Искусство составления рационов для кормления птицы

Рацион птицы — основа успешного птицеводства, обеспечивающая привес бройлеров (700–1,000 г за цикл), яйценоскость несушек (250–300 яиц/год) и рентабельность хозяйства (50–60%, или 230,000–500,000 рублей/цикл на 1,000 птиц). Сбалансированный рацион с 16–20% протеина, 12–14 МДж/кг энергии, витаминами (A: 8,000–12,000 МЕ/кг, D3: 2,000–4,000 МЕ/кг, E: 20–40 мг/кг) и минералами (кальций: 1–2%, фосфор: 0.7–1%) снижает затраты на корм на 5–10% (1,000–2,000 рублей/цикл на 1,000 птиц) и падёж до <2%. Эта статья — исчерпывающее руководство для фермеров, раскрывающее, как составить рацион для бройлеров и несушек, избежать ошибок и повысить продуктивность. Для дополнительной информации о кормлении читайте статьи серии: Трансгенная кукуруза и соя в кормлении ремонтного молодняка кур и Обработка фуражного зерна углеаммонийными солями для кормления птицы. Для консультаций по составлению рационов обратитесь к Агропортал АгроЗооВет.

Основы рациона птицы

Составление рационов для кормления птицы требует учёта возраста, типа птицы (бройлеры или несушки), потребностей в питательных веществах и условий содержания. Рацион должен включать протеин, энергию, витамины, минералы и воду, чтобы обеспечить рост, здоровье и продуктивность.

Этапы кормления бройлеров

• Стартер (0–14 дней):
  • Цель: Быстрый набор мышечной массы, развитие костей и органов.
  • Протеин: 20–22%.
  • Энергия: 2,900–3,100 ккал/кг (12–13 МДж/кг).
  • Кальций: 1–1.2%.
  • Фосфор: 0.7–0.8%.
  • Витамин A: 8,000–10,000 МЕ/кг.
  • Витамин D3: 2,000–3,000 МЕ/кг.
  • Витамин E: 20–30 мг/кг.
  • Порция: 20–50 г/птицу/день.
  • Эффект: Привес 15–25 г/день, падёж <1%.
  • Затраты: Комбикорм — 25–35 рублей/кг, 2,500–3,500 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
• Откорм (15–28 дней):
  • Цель: Ускорение роста, укрепление суставов.
  • Протеин: 18–20%.
  • Энергия: 3,100–3,300 ккал/кг (13–14 МДж/кг).
  • Кальций: 1–1.5%.
  • Фосфор: 0.7–0.9%.
  • Витамин A: 9,000–11,000 МЕ/кг.
  • Витамин D3: 3,000–3,500 МЕ/кг.
  • Витамин E: 25–35 мг/кг.
  • Порция: 50–120 г/птицу/день.
  • Эффект: Привес 40–60 г/день, падёж <1.5%.
  • Затраты: Комбикорм — 20–30 рублей/кг, 6,000–9,000 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
• Финишер (29–42 дней):
  • Цель: Максимальный набор массы, подготовка к забою.
  • Протеин: 16–18%.
  • Энергия: 3,200–3,400 ккал/кг (13.5–14 МДж/кг).
  • Кальций: 1.2–2%.
  • Фосфор: 0.8–1%.
  • Витамин A: 10,000–12,000 МЕ/кг.
  • Витамин D3: 3,500–4,000 МЕ/кг.
  • Витамин E: 30–40 мг/кг.
  • Порция: 120–150 г/птицу/день.
  • Эффект: Привес 50–80 г/день, падёж <2%.
  • Затраты: Комбикорм — 18–25 рублей/кг, 7,000–10,000 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.

Рацион для несушек

• Ремонтный молодняк (0–16 недель):
  • Цель: Развитие репродуктивной системы, укрепление костей.
  • Протеин: 16–18%.
  • Энергия: 2,800–3,000 ккал/кг (11.5–12.5 МДж/кг).
  • Кальций: 1–1.5%.
  • Фосфор: 0.6–0.8%.
  • Витамин A: 8,000–10,000 МЕ/кг.
  • Витамин D3: 2,000–3,000 МЕ/кг.
  • Витамин E: 20–30 мг/кг.
  • Порция: 40–80 г/птицу/день.
  • Эффект: Привес 15–20 г/день, падёж <1%.
  • Затраты: Комбикорм — 20–30 рублей/кг, 3,000–4,000 рублей/цикл на 1,000 несушек.
• Продуктивный период (17–72 недели):
  • Цель: Максимальная яйценоскость, качество яиц.
  • Протеин: 15–17%.
  • Энергия: 2,700–2,900 ккал/кг (11–12 МДж/кг).
  • Кальций: 3.5–4%.
  • Фосфор: 0.5–0.7%.
  • Витамин A: 9,000–11,000 МЕ/кг.
  • Витамин D3: 3,000–3,500 МЕ/кг.
  • Витамин E: 25–35 мг/кг.
  • Порция: 100–120 г/птицу/день.
  • Эффект: Яйценоскость 250–300 яиц/год, падёж <1.5%.
  • Затраты: Комбикорм — 18–25 рублей/кг, 5,000–7,000 рублей/цикл на 1,000 несушек.

Таблица: Нормы питательных веществ для птицы

Тип птицы	Фаза	Протеин (%)	Энергия (МДж/кг)	Кальций (%)	Фосфор (%)	Витамин A (МЕ/кг)	Витамин D3 (МЕ/кг)
Бройлеры	Стартер (0–14)	20–22	12–13	1–1.2	0.7–0.8	8,000–10,000	2,000–3,000
Бройлеры	Откорм (15–28)	18–20	13–14	1–1.5	0.7–0.9	9,000–11,000	3,000–3,500
Бройлеры	Финишер (29–42)	16–18	13.5–14	1.2–2	0.8–1	10,000–12,000	3,500–4,000
Несушки	Молодняк (0–16)	16–18	11.5–12.5	1–1.5	0.6–0.8	8,000–10,000	2,000–3,000
Несушки	Продуктивный (17–72)	15–17	11–12	3.5–4	0.5–0.7	9,000–11,000	3,000–3,500

Ингредиенты рациона

Зерновые (50–60% рациона)

• Кукуруза (8–10% протеина, 13–14 МДж/кг):
  • Эффект: Источник энергии, привес 50–80 г/день для бройлеров.
  • Затраты: 15–20 рублей/кг, 7,500–12,000 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
  • Рекомендации:
    • Используйте дроблёную кукурузу (грануляторы, 5,000–10,000 рублей).
    • Проверяйте на микотоксины (анализ, 1,000–2,000 рублей).
    • См. Обработка фуражного зерна углеаммонийными солями для кормления птицы для повышения качества.
• Пшеница (12–14% протеина, 12–13 МДж/кг):
  • Эффект: Энергия и протеин, привес 40–60 г/день.
  • Затраты: 12–18 рублей/кг, 3,600–5,400 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
  • Рекомендации:
    • Используйте дроблёную пшеницу.
    • Сочетайте с соевым шротом.

Источники протеина

• Соевый шрот (40–45% протеина):
  • Доля: 20–35% рациона.
  • Эффект: Привес 50–80 г/день, укрепление иммунитета.
  • Затраты: 30–40 рублей/кг, 6,000–14,000 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
  • Рекомендации:
    • Используйте трансгенную сою для повышения усвояемости (см. Трансгенная кукуруза и соя в кормлении ремонтного молодняка кур).
    • Проверяйте на микотоксины.
• Рыбная мука (60–65% протеина):
  • Доля: 5–10% рациона.
  • Эффект: Укрепление мышц, улучшение оперения.
  • Затраты: 50–70 рублей/кг, 2,500–7,000 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
  • Рекомендации:
    • Ограничьте до 10% для избежания запаха мяса.
    • Используйте сертифицированную муку (сертификаты, 100–200 рублей).

Минералы

• Кальций (1–4%):
  • Источник: Мел, ракушечник (10–40 г/кг).
  • Эффект: Укрепление костей, улучшение качества скорлупы яиц.
  • Затраты: 10–20 рублей/кг, 500–1,000 рублей/цикл на 1,000 птиц.
  • Рекомендации:
    • Поддерживайте соотношение кальция и фосфора 2:1.
    • Проверяйте содержание (анализ, 1,000–2,000 рублей).
• Фосфор (0.5–1%):
  • Источник: Монокальцийфосфат (7–10 г/кг).
  • Эффект: Минерализация костей, снижение слабости на 10–15%.
  • Затраты: 50–80 рублей/кг, 700–1,200 рублей/цикл на 1,000 птиц.
  • Рекомендации:
    • Храните в герметичных контейнерах (500–1,000 рублей).
    • Проверяйте качество (сертификаты, 100–200 рублей).

Витамины

• Витамин A (8,000–12,000 МЕ/кг):
  • Эффект: Поддержка зрения, иммунитета.
  • Затраты: Премиксы — 100–200 рублей/кг, 400–800 рублей/цикл.
  • Рекомендации:
    • Сочетайте с высокобелковыми кормами.
    • Проверяйте дозировку (анализ, 1,000–2,000 рублей).
• Витамин D3 (2,000–4,000 МЕ/кг):
  • Эффект: Усвоение кальция, снижение хромоты на 10–15%.
  • Затраты: Премиксы — 150–250 рублей/кг, 600–2,000 рублей/цикл.
  • Рекомендации:
    • Используйте UVB-лампы зимой (5,000–10,000 рублей).
    • Проверяйте содержание (анализ, 1,000–2,000 рублей).
• Витамин E (20–40 мг/кг):
  • Эффект: Антиоксидантная защита, улучшение качества яиц.
  • Затраты: Премиксы — 100–200 рублей/кг, 400–800 рублей/цикл.
  • Рекомендации:
    • Храните в сухом помещении (влажность <12%).
    • Сочетайте с селеном (0.2–0.3 мг/кг).

Составление рационов

Пример рациона для бройлеров (стартер, 0–14 дней)

• Компоненты:
  • Кукуруза: 55% (550 кг/т).
  • Соевый шрот: 30% (300 кг/т).
  • Рыбная мука: 5% (50 кг/т).
  • Мел: 1% (10 кг/т).
  • Монокальцийфосфат: 0.7% (7 кг/т).
  • Премикс (A, D3, E): 1% (10 кг/т).
  • Растительное масло: 2% (20 кг/т).
• Питательные вещества:
  • Протеин: 20–22%.
  • Энергия: 12–13 МДж/кг.
  • Кальций: 1–1.2%.
  • Фосфор: 0.7–0.8%.
• Затраты: 25–35 рублей/кг, 2,500–3,500 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
• Эффект: Привес 15–25 г/день, падёж <1%.

Пример рациона для бройлеров (откорм, 15–28 дней)

• Компоненты:
  • Кукуруза: 50% (500 кг/т).
  • Пшеница: 20% (200 кг/т).
  • Соевый шрот: 25% (250 кг/т).
  • Мел: 1.2% (12 кг/т).
  • Монокальцийфосфат: 0.8% (8 кг/т).
  • Премикс (A, D3, E): 1% (10 кг/т).
  • Растительное масло: 3% (30 кг/т).
• Питательные вещества:
  • Протеин: 18–20%.
  • Энергия: 13–14 МДж/кг.
  • Кальций: 1–1.5%.
  • Фосфор: 0.7–0.9%.
• Затраты: 20–30 рублей/кг, 6,000–9,000 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
• Эффект: Привес 40–60 г/день, падёж <1.5%.

Пример рациона для несушек (продуктивный период)

• Компоненты:
  • Пшеница: 50% (500 кг/т).
  • Соевый шрот: 20% (200 кг/т).
  • Мел: 3.5% (35 кг/т).
  • Монокальцийфосфат: 0.6% (6 кг/т).
  • Премикс (A, D3, E): 1% (10 кг/т).
  • Растительное масло: 2% (20 кг/т).
• Питательные вещества:
  • Протеин: 15–17%.
  • Энергия: 11–12 МДж/кг.
  • Кальций: 3.5–4%.
  • Фосфор: 0.5–0.7%.
• Затраты: 18–25 рублей/кг, 5,000–7,000 рублей/цикл на 1,000 несушек.
• Эффект: Яйценоскость 250–300 яиц/год, падёж <1.5%.

Ошибки в составлении рационов

Перекорм

• Проблема:
  • Избыток протеина (>24% для бройлеров, >18% для несушек).
  • Высокая энергия (>14.5 МДж/кг).
• Симптомы:
  • Ожирение у 3–5% бройлеров.
  • Снижение яйценоскости у несушек (200–220 яиц/год).
• Решения:
  • Контролируйте порции (120–150 г/птицу/день для бройлеров).
  • Снижайте протеин до 16–18% (финишер) и энергию до 13–14 МДж/кг.
• Затраты: Корректировка рациона — 500–1,000 рублей/цикл.
• Рекомендации:
  • Используйте весы (5,000–10,000 рублей).
  • Ведите журнал кормления (Excel, бесплатно).

Дефицит питательных веществ

• Проблема:
  • Недостаток протеина (<14%), кальция (<0.8%), витамина D3 (<1,500 МЕ/кг).
• Симптомы:
  • Снижение привеса до 600–650 г, падёж до 3–4%.
  • Хрупкость скорлупы яиц у 5–10% несушек.
• Решения:
  • Добавляйте соевый шрот (20–35%), мел (10–40 г/кг), премиксы.
  • Проверяйте содержание питательных веществ (анализ, 1,000–2,000 рублей).
• Затраты: Премиксы — 600–2,000 рублей/цикл.
• Рекомендации:
  • Используйте сертифицированные корма (сертификаты, 100–200 рублей).
  • Консультируйтесь через Агропортал АгроЗооВет.

Игнорирование возраста птицы

• Проблема:
  • Единый рацион для всех фаз.
• Симптомы:
  • Низкий привес (600–650 г) у бройлеров.
  • Снижение яйценоскости (200–220 яиц/год) у несушек.
• Решения:
  • Разделяйте рационы: стартер (20–22% протеина), откорм (18–20%), финишер (16–18%).
  • Используйте программы для расчёта рационов (Feedsoft, 5,000–20,000 рублей/год).
• Затраты: Программы — 5,000–20,000 рублей/год.
• Рекомендации:
  • Ведите журнал привеса и яйценоскости.
  • Проверяйте качество кормов.

Использование программ для расчёта рационов

• Примеры: Feedsoft, Bestmix, Allix.
• Функции:
  • Расчёт протеина, энергии, витаминов и минералов.
  • Оптимизация затрат на корм.
  • Учёт возраста и типа птицы.
• Эффект:
  • Снижение затрат на корм на 5–10% (1,000–2,000 рублей/цикл на 1,000 птиц).
  • Привес 700–1,000 г, яйценоскость 250–300 яиц/год.
• Затраты: Лицензия — 5,000–20,000 рублей/год.
• Рекомендации:
  • Обучайте персонал работе с программами (курсы, 2,000–5,000 рублей).
  • Проверяйте вводимые данные (анализ кормов, 1,000–2,000 рублей).

Примеры успешного составления рационов

Пример 1: Ферма в Краснодарском крае (5,000 бройлеров)

• Проблема:
  • Низкий привес (600–650 г) из-за несбалансированного рациона.
  • Падёж: 3–4%.
• Рацион:
  • Стартер: Кукуруза 55%, соевый шрот 30%, премиксы (A, D3, E).
  • Откорм: Кукуруза 50%, пшеница 20%, соевый шрот 25%.
  • Финишер: Кукуруза 45%, пшеница 25%, соевый шрот 20%.
  • Проверка кормов (анализ, 1,000–2,000 рублей).
  • Установка автоматических кормушек (10,000–20,000 рублей).
• Результаты:
  • Привес: 850–1,000 г за цикл.
  • Падёж: <2%.
  • Прибыль: 1,425,000 рублей/цикл (5,000 бройлеров × 1.9 кг × 150 рублей/кг).
• Секреты успеха:
  • Сбалансированный рацион.
  • Регулярный анализ кормов.
  • Автоматизация кормления.

Пример 2: Хозяйство в Воронежской области (1,000 несушек)

• Проблема:
  • Низкая яйценоскость (200–220 яиц/год) из-за дефицита кальция и витамина D3.
  • Хрупкость скорлупы у 5–10% яиц.
• Рацион:
  • Пшеница: 50%, соевый шрот: 20%, мел: 3.5%.
  • Премиксы (A, D3, E): 1%.
  • Проверка кормов (анализ, 1,000–2,000 рублей).
  • Улучшение подстилки (500 рублей/м³).
• Результаты:
  • Яйценоскость: 250–300 яиц/год.
  • Падёж: <1.5%.
  • Прибыль: 300,000 рублей/цикл (1,000 несушек × 300 яиц × 10 рублей/яйцо).
• Секреты успеха:
  • Высокий уровень кальция.
  • Качественные премиксы.
  • Улучшение условий содержания.

Пример 3: Ферма в Ростовской области (2,000 бройлеров)

• Проблема:
  • Низкий привес (600–650 г) из-за перекорма протеином.
  • Конверсия корма: 2.0–2.2 кг/кг.
• Рацион:
  • Стартер: 20–22% протеина, 12–13 МДж/кг.
  • Откорм: 18–20% протеина, 13–14 МДж/кг.
  • Финишер: 16–18% протеина, 13.5–14 МДж/кг.
  • Контроль порций (120–150 г/птицу/день).
  • Проверка кормов (анализ, 1,000–2,000 рублей).
• Результаты:
  • Привес: 800–850 г за цикл.
  • Падёж: <2%.
  • Прибыль: 570,000 рублей/цикл (2,000 бройлеров × 1.9 кг × 150 рублей/кг).
• Секреты успеха:
  • Контроль протеина.
  • Регулярное взвешивание.
  • Качественные корма.

Практические рекомендации для фермеров

Для небольших хозяйств (500–1,000 птиц)

• Рекомендация: Используйте готовые комбикорма и добавляйте премиксы.
• Причина: Простота и низкие затраты.
• Шаги:
  • Покупайте комбикорм с 16–22% протеина (20–35 рублей/кг).
  • Добавляйте мел (10–40 г/кг), премиксы (A, D3, E).
  • Проверяйте корма на микотоксины (анализ, 1,000–2,000 рублей).
• Затраты:
  • Комбикорм: 2,000–3,500 рублей/цикл.
  • Премиксы: 600–2,000 рублей/цикл.
  • Подстилка: 500 рублей/м³.
• Результаты:
  • Привес: 700–900 г за цикл (бройлеры).
  • Яйценоскость: 250–300 яиц/год (несушки).
  • Падёж: <2%.
• Советы:
  • Проверяйте сертификаты кормов (100–200 рублей).
  • Ведите журнал привеса и яйценоскости (Excel, бесплатно).

Для крупных хозяйств (>5,000 птиц)

• Рекомендация: Автоматизируйте подачу корма и используйте программы для расчёта рационов.
• Причина: Высокая эффективность, снижение трудозатрат.
• Шаги:
  • Используйте комбикорм с 16–18% протеина.
  • Добавляйте премиксы (A, D3, E), кальций, фосфор.
  • Установите автоматические кормушки (10,000–20,000 рублей).
  • Используйте программы Feedsoft или Bestmix (5,000–20,000 рублей/год).
• Затраты:
  • Комбикорм: 10,000–15,000 рублей/цикл.
  • Премиксы: 600–2,000 рублей/цикл.
  • Оборудование: 10,000–20,000 рублей (одноразово).
• Результаты:
  • Привес: 750–1,000 г за цикл (бройлеры).
  • Яйценоскость: 250–300 яиц/год (несушки).
  • Падёж: <2%.
• Советы:
  • Проводите анализы кормов (1,000–2,000 рублей).
  • Контролируйте качество компонентов.

Чек-лист для составления рационов

• Питательные вещества:
  • Протеин: 16–22% (бройлеры), 15–17% (несушки).
  • Энергия: 12–14 МДж/кг (бройлеры), 11–12 МДж/кг (несушки).
  • Кальций: 1–2% (бройлеры), 3.5–4% (несушки).
  • Фосфор: 0.7–1% (бройлеры), 0.5–0.7% (несушки).
• Порции:
  • Бройлеры: 20–150 г/птицу/день (по фазам).
  • Несушки: 40–120 г/птицу/день.
• Качество корма:
  • Проверяйте на микотоксины (анализ, 1,000–2,000 рублей).
  • Используйте сертифицированные компоненты (сертификаты, 100–200 рублей).
• Условия содержания:
  • Плотность посадки: 4–5 птиц/м².
  • Подстилка: Сухая, 5–7 см (солома, 500 рублей/м³).
  • Температура: 18–22°C.
  • Вентиляция: 0.5–1 м³/мин на кг.
• Мониторинг:
  • Взвешивайте бройлеров еженедельно (весы, 5,000–10,000 рублей).
  • Отслеживайте яйценоскость (журнал, Excel, бесплатно).
• Консультации:
  • Обращайтесь к специалистам через Агропортал АгроЗооВет.

Экономические расчёты

Затраты

• Корма:
  • Комбикорм: 15,500–22,500 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
  • Премиксы: 600–2,000 рублей/цикл.
  • Минералы: 500–1,200 рублей/цикл.
• Оборудование:
  • Подстилка: 500 рублей/м³.
  • Вентиляторы и обогреватели: 10,000–20,000 рублей (одноразово).
  • Весы: 5,000–10,000 рублей (одноразово).
• Анализы:
  • Анализ корма: 1,000–2,000 рублей/цикл.
• Общие затраты:
  • 17,600–37,700 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.

Доходы

• Бройлеры:
  • 1,000 бройлеров × 1.8–2.8 кг × 150–200 рублей/кг = 270,000–560,000 рублей/цикл.
• Несушки:
  • 1,000 несушек × 250–300 яиц × 10 рублей/яйцо = 250,000–300,000 рублей/год.
• Эффект от сбалансированного рациона:
  • Привес: 700–1,000 г за цикл (бройлеры).
  • Яйценоскость: 250–300 яиц/год (несушки).
  • Падёж: <2%.
  • Экономия корма: 5–10% (1,000–2,000 рублей/цикл на 1,000 птиц).
• Рентабельность:
  • 50–60% (чистая прибыль: 232,300–542,400 рублей/цикл для бройлеров).

Чистая прибыль

• Доход: 270,000–560,000 рублей/цикл (бройлеры).
• Затраты: 17,600–37,700 рублей/цикл.
• Чистая прибыль: 232,300–542,400 рублей/цикл.

Практические советы для птицеводов

1. Сбалансированный рацион:
   • Бройлеры: 16–22% протеина, 12–14 МДж/кг (по фазам).
   • Несушки: 15–17% протеина, 11–12 МДж/кг.
2. Контроль порций:
   • Бройлеры: 20–150 г/птицу/день (по фазам).
   • Несушки: 40–120 г/птицу/день.
3. Качество корма:
   • Проверяйте на микотоксины (анализ, 1,000–2,000 рублей).
   • Используйте сертифицированные компоненты (сертификаты, 100–200 рублей).
4. Условия содержания:
   • Плотность посадки: 4–5 птиц/м².
   • Подстилка: Сухая, 5–7 см (солома, 500 рублей/м³).
   • Температура: 18–22°C.
   • Вентиляция: 0.5–1 м³/мин на кг.
5. Мониторинг:
   • Взвешивайте бройлеров еженедельно (весы, 5,000–10,000 рублей).
   • Отслеживайте яйценоскость (журнал, Excel, бесплатно).
6. Консультации:
   • Обращайтесь к специалистам через Агропортал АгроЗооВет.

Вывод

Искусство составления рационов для кормления птицы заключается в балансе протеина (16–22%), энергии (12–14 МДж/кг), витаминов и минералов, адаптированных к возрасту и типу птицы. Правильный рацион увеличивает привес бройлеров до 700–1,000 г за цикл, яйценоскость несушек до 250–300 яиц/год и снижает затраты на корм на 5–10%. Используйте качественные корма, программы для расчёта рационов и регулярный мониторинг, чтобы повысить рентабельность хозяйства. Начните оптимизировать рационы уже сегодня! Для дополнительной информации читайте статьи серии: Трансгенная кукуруза и соя в кормлении ремонтного молодняка кур и Обработка фуражного зерна углеаммонийными солями для кормления птицы.