Птицеводство

Птицеводство демонстрирует устойчивый рост благодаря высокому спросу на мясо и яйца, относительно низким затратам и быстрому циклу производства. В России отрасль ежегодно увеличивается на 3–5%, обеспечивая…

Пищевые яйца подвержены изменениям с момента снесения: скорлупа теряет прочность, белок становится водянистым, а желток теряет упругость. Эти изменения ухудшают товарные и технологические качества, снижая пригодность…

Падеж птицы неизбежен даже на самых современных фермах. Мертвая птица может стать источником патогенов (Salmonella, Campylobacter), привлечь вредителей и загрязнить почву и воду. Законодательство (включая РФ)…

Индейки отличаются быстрым ростом, высокой мышечной массой и специфическими требованиями к питанию и содержанию. Их биология определяет успех выращивания, но также создает вызовы для фермеров. Понимание…

Ксилоолигосахариды (КОС) — это короткоцепочечные углеводы, получаемые из растительного сырья, такого как кукурузные початки или древесина. В кишечнике птицы они служат пищей для полезных бактерий, таких…

Нефиатированный фосфор (НФФ) — это форма фосфора, доступная для усвоения организмом птицы, не связанная с фитиновой кислотой, которая содержится в растительных кормах. Фосфор необходим для формирования…

Дрожжи, такие как Saccharomyces cerevisiae и их производные, — это натуральные кормовые добавки, богатые витаминами, аминокислотами и пребиотическими компонентами. Они укрепляют микробиом кишечника, повышают иммунитет и…

Внеклеточная ДНК (вкДНК) — это фрагменты ДНК, которые бактерии, грибы и другие микроорганизмы выделяют в кишечную среду. Она участвует в коммуникации между микробами, формировании биопленок и…

Корма составляют 60–70% затрат в производстве мяса птицы, что делает их главным фактором рентабельности. Энергетическая ценность корма, измеряемая в метаболической энергии (МЭ, ккал/кг), определяет, насколько эффективно…

Бактериальные инфекции, такие как сальмонеллез, колибактериоз и кампилобактериоз, становятся все более распространенными в птицеводстве. Они поражают кишечник, дыхательные пути и другие органы, приводя к падежу, снижению…