Корма составляют 60–70% затрат в производстве мяса птицы, что делает их главным фактором рентабельности. Энергетическая ценность корма, измеряемая в метаболической энергии (МЭ, ккал/кг), определяет, насколько эффективно птица преобразует питательные вещества в массу тела. Сбалансированный рацион с высокой МЭ ускоряет рост бройлеров, улучшает качество мяса и снижает затраты на цикл выращивания.
Исследования показывают, что оптимизация кормов увеличивает конверсию корма на 10–15% и снижает затраты на 8–12%. Например, фермер из Краснодарского края, скорректировав рацион, сократил расходы на корма на 10% и увеличил прирост бройлеров на 12%, заработав дополнительно 120 тысяч рублей за цикл. На портале АгроЗооВет вы найдете экспертные советы по экономии на кормах.
Что такое энергетическая ценность корма?
Энергетическая ценность — это количество энергии, которое птица получает из корма для роста, метаболизма и поддержания здоровья. Основные источники:
- Углеводы: Зерновые (кукуруза, пшеница) обеспечивают 60–70% энергии (МЭ 3000–3200 ккал/кг).
- Жиры: Растительные масла (4–6% в корме) повышают МЭ до 3300–3500 ккал/кг.
- Белки: Соевый шрот или рыбная мука (18–22% в рационе) поддерживают рост мышц.
Оптимальная МЭ для бройлеров: 3000–3200 ккал/кг для стартерного корма (0–14 дней) и 3200–3400 ккал/кг для финишного (15–42 дня).
Экономика кормов: как снизить затраты?
Снижение затрат на корма без потери качества — главная задача птицеводов. Рассмотрим ключевые стратегии.
1. Выбор экономичных ингредиентов
- Местное сырье: Используйте пшеницу, ячмень или кукурузу местного производства, чтобы снизить транспортные расходы.
- Альтернативы: Заменяйте дорогой соевый шрот подсолнечным (до 15% рациона) или рапсовым шротом (до 10%).
- Побочные продукты: Добавляйте пшеничные отруби или жмых (5–10%) для экономии без потери МЭ.
Фермер из Воронежской области, заменив 10% соевого шрота подсолнечным, сэкономил 8% на кормах, сохранив прирост бройлеров.
2. Оптимизация состава рациона
- Фазовое кормление: Используйте стартерный (0–14 дней), ростовой (15–28 дней) и финишный (29–42 дня) корма с разной МЭ и белком.
- Добавки: Ферменты (фитаза, ксиланаза) повышают усвояемость на 5–10%, снижая расход корма.
- Пробиотики: Lacticaseibacillus (10⁹ КОЕ/кг) улучшают микробиом, увеличивая конверсию корма.
3. Контроль качества корма
- Анализ: Проверяйте сырье на влажность (до 12%), микотоксины и питательную ценность.
- Хранение: Храните корма в сухих, прохладных условиях (10–15°C, влажность до 12%) для предотвращения порчи.
- Гранулирование: Гранулированные корма снижают потери на 15–20% и улучшают поедаемость.
Энергетическая ценность и качество мяса
Высокая энергетическая ценность корма напрямую влияет на качество мяса бройлеров:
- Сочность и вкус: Жиры (4–6%) и Н-3 ПНЖК (льняное масло, 1–2%) улучшают текстуру и вкус мяса.
- Питательность: Сбалансированный рацион повышает содержание белка и омега-3 в мясе.
- Срок хранения: Антиоксиданты (витамин E, 20–50 мг/кг) предотвращают окисление жиров, продлевая свежесть.
Фермер из Ставропольского края, добавив льняное масло, увеличил спрос на мясо на 10% благодаря его улучшенному вкусу и питательности.
Практические советы для фермеров
- Тестирование рационов: Проверяйте новые составы кормов на небольшой группе (10–20 птиц) в течение 7–10 дней.
- Мониторинг: Следите за приростом массы, конверсией корма и качеством помета. Ухудшение может указывать на низкую МЭ.
- Сотрудничество с поставщиками: Закупайте корма у производителей с сертификатами качества.
- Обучение персонала: Научите работников правильно смешивать и хранить корма.
Типичные ошибки в экономии на кормах
- Снижение качества: Дешевые корма с низкой МЭ замедляют рост и ухудшают мясо.
- Избыток белка: Более 22% белка увеличивает затраты без пользы.
- Плохое хранение: Влажные корма портятся, теряя питательную ценность.
- Игнорирование добавок: Без ферментов или пробиотиков усвояемость корма падает.
Заключение
Экономика кормов и их энергетическая ценность — ключ к рентабельному производству мяса птицы. Выбор экономичных ингредиентов, оптимизация рационов и контроль качества помогут снизить затраты и улучшить продукцию. Внедрите эти рекомендации, чтобы повысить прибыль и удовлетворить спрос на качественное мясо. Узнайте больше о современных подходах к кормлению на портале АгроЗооВет.
Мы приглашаем к партнерству производителей ветеринарных препаратов, оборудования для содержания животных и аналитических услуг. Если ваши продукты помогают улучшить здоровье телят и повысить продуктивность ферм, мы готовы продвигать их через наш портал, делясь вашими инновациями с нашей аудиторией. Пишите нам на partner@agrozoovet.ru, чтобы обсудить сотрудничество — вместе мы сделаем животноводство более прибыльным и устойчивым!