Рацион птицы — основа успешного птицеводства, обеспечивающая привес бройлеров (700–1,000 г за цикл), яйценоскость несушек (250–300 яиц/год) и рентабельность хозяйства (50–60%, или 230,000–500,000 рублей/цикл на 1,000 птиц). Сбалансированный рацион с 16–20% протеина, 12–14 МДж/кг энергии, витаминами (A: 8,000–12,000 МЕ/кг, D3: 2,000–4,000 МЕ/кг, E: 20–40 мг/кг) и минералами (кальций: 1–2%, фосфор: 0.7–1%) снижает затраты на корм на 5–10% (1,000–2,000 рублей/цикл на 1,000 птиц) и падёж до <2%. Эта статья — исчерпывающее руководство для фермеров, раскрывающее, как составить рацион для бройлеров и несушек, избежать ошибок и повысить продуктивность. Для дополнительной информации о кормлении читайте статьи серии: Трансгенная кукуруза и соя в кормлении ремонтного молодняка кур и Обработка фуражного зерна углеаммонийными солями для кормления птицы. Для консультаций по составлению рационов обратитесь к Агропортал АгроЗооВет.
Основы рациона птицы
Составление рационов для кормления птицы требует учёта возраста, типа птицы (бройлеры или несушки), потребностей в питательных веществах и условий содержания. Рацион должен включать протеин, энергию, витамины, минералы и воду, чтобы обеспечить рост, здоровье и продуктивность.
Этапы кормления бройлеров
- Стартер (0–14 дней):
- Цель: Быстрый набор мышечной массы, развитие костей и органов.
- Протеин: 20–22%.
- Энергия: 2,900–3,100 ккал/кг (12–13 МДж/кг).
- Кальций: 1–1.2%.
- Фосфор: 0.7–0.8%.
- Витамин A: 8,000–10,000 МЕ/кг.
- Витамин D3: 2,000–3,000 МЕ/кг.
- Витамин E: 20–30 мг/кг.
- Порция: 20–50 г/птицу/день.
- Эффект: Привес 15–25 г/день, падёж <1%.
- Затраты: Комбикорм — 25–35 рублей/кг, 2,500–3,500 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
- Откорм (15–28 дней):
- Цель: Ускорение роста, укрепление суставов.
- Протеин: 18–20%.
- Энергия: 3,100–3,300 ккал/кг (13–14 МДж/кг).
- Кальций: 1–1.5%.
- Фосфор: 0.7–0.9%.
- Витамин A: 9,000–11,000 МЕ/кг.
- Витамин D3: 3,000–3,500 МЕ/кг.
- Витамин E: 25–35 мг/кг.
- Порция: 50–120 г/птицу/день.
- Эффект: Привес 40–60 г/день, падёж <1.5%.
- Затраты: Комбикорм — 20–30 рублей/кг, 6,000–9,000 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
- Финишер (29–42 дней):
- Цель: Максимальный набор массы, подготовка к забою.
- Протеин: 16–18%.
- Энергия: 3,200–3,400 ккал/кг (13.5–14 МДж/кг).
- Кальций: 1.2–2%.
- Фосфор: 0.8–1%.
- Витамин A: 10,000–12,000 МЕ/кг.
- Витамин D3: 3,500–4,000 МЕ/кг.
- Витамин E: 30–40 мг/кг.
- Порция: 120–150 г/птицу/день.
- Эффект: Привес 50–80 г/день, падёж <2%.
- Затраты: Комбикорм — 18–25 рублей/кг, 7,000–10,000 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
Рацион для несушек
- Ремонтный молодняк (0–16 недель):
- Цель: Развитие репродуктивной системы, укрепление костей.
- Протеин: 16–18%.
- Энергия: 2,800–3,000 ккал/кг (11.5–12.5 МДж/кг).
- Кальций: 1–1.5%.
- Фосфор: 0.6–0.8%.
- Витамин A: 8,000–10,000 МЕ/кг.
- Витамин D3: 2,000–3,000 МЕ/кг.
- Витамин E: 20–30 мг/кг.
- Порция: 40–80 г/птицу/день.
- Эффект: Привес 15–20 г/день, падёж <1%.
- Затраты: Комбикорм — 20–30 рублей/кг, 3,000–4,000 рублей/цикл на 1,000 несушек.
- Продуктивный период (17–72 недели):
- Цель: Максимальная яйценоскость, качество яиц.
- Протеин: 15–17%.
- Энергия: 2,700–2,900 ккал/кг (11–12 МДж/кг).
- Кальций: 3.5–4%.
- Фосфор: 0.5–0.7%.
- Витамин A: 9,000–11,000 МЕ/кг.
- Витамин D3: 3,000–3,500 МЕ/кг.
- Витамин E: 25–35 мг/кг.
- Порция: 100–120 г/птицу/день.
- Эффект: Яйценоскость 250–300 яиц/год, падёж <1.5%.
- Затраты: Комбикорм — 18–25 рублей/кг, 5,000–7,000 рублей/цикл на 1,000 несушек.
Таблица: Нормы питательных веществ для птицы
| Тип птицы | Фаза | Протеин (%) | Энергия (МДж/кг) | Кальций (%) | Фосфор (%) | Витамин A (МЕ/кг) | Витамин D3 (МЕ/кг) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Бройлеры | Стартер (0–14) | 20–22 | 12–13 | 1–1.2 | 0.7–0.8 | 8,000–10,000 | 2,000–3,000 |
| Бройлеры | Откорм (15–28) | 18–20 | 13–14 | 1–1.5 | 0.7–0.9 | 9,000–11,000 | 3,000–3,500 |
| Бройлеры | Финишер (29–42) | 16–18 | 13.5–14 | 1.2–2 | 0.8–1 | 10,000–12,000 | 3,500–4,000 |
| Несушки | Молодняк (0–16) | 16–18 | 11.5–12.5 | 1–1.5 | 0.6–0.8 | 8,000–10,000 | 2,000–3,000 |
| Несушки | Продуктивный (17–72) | 15–17 | 11–12 | 3.5–4 | 0.5–0.7 | 9,000–11,000 | 3,000–3,500 |
Ингредиенты рациона
Зерновые (50–60% рациона)
- Кукуруза (8–10% протеина, 13–14 МДж/кг):
- Эффект: Источник энергии, привес 50–80 г/день для бройлеров.
- Затраты: 15–20 рублей/кг, 7,500–12,000 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
- Рекомендации:
- Используйте дроблёную кукурузу (грануляторы, 5,000–10,000 рублей).
- Проверяйте на микотоксины (анализ, 1,000–2,000 рублей).
- См. Обработка фуражного зерна углеаммонийными солями для кормления птицы для повышения качества.
- Пшеница (12–14% протеина, 12–13 МДж/кг):
- Эффект: Энергия и протеин, привес 40–60 г/день.
- Затраты: 12–18 рублей/кг, 3,600–5,400 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
- Рекомендации:
- Используйте дроблёную пшеницу.
- Сочетайте с соевым шротом.
Источники протеина
- Соевый шрот (40–45% протеина):
- Доля: 20–35% рациона.
- Эффект: Привес 50–80 г/день, укрепление иммунитета.
- Затраты: 30–40 рублей/кг, 6,000–14,000 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
- Рекомендации:
- Используйте трансгенную сою для повышения усвояемости (см. Трансгенная кукуруза и соя в кормлении ремонтного молодняка кур).
- Проверяйте на микотоксины.
- Рыбная мука (60–65% протеина):
- Доля: 5–10% рациона.
- Эффект: Укрепление мышц, улучшение оперения.
- Затраты: 50–70 рублей/кг, 2,500–7,000 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
- Рекомендации:
- Ограничьте до 10% для избежания запаха мяса.
- Используйте сертифицированную муку (сертификаты, 100–200 рублей).
Минералы
- Кальций (1–4%):
- Источник: Мел, ракушечник (10–40 г/кг).
- Эффект: Укрепление костей, улучшение качества скорлупы яиц.
- Затраты: 10–20 рублей/кг, 500–1,000 рублей/цикл на 1,000 птиц.
- Рекомендации:
- Поддерживайте соотношение кальция и фосфора 2:1.
- Проверяйте содержание (анализ, 1,000–2,000 рублей).
- Фосфор (0.5–1%):
- Источник: Монокальцийфосфат (7–10 г/кг).
- Эффект: Минерализация костей, снижение слабости на 10–15%.
- Затраты: 50–80 рублей/кг, 700–1,200 рублей/цикл на 1,000 птиц.
- Рекомендации:
- Храните в герметичных контейнерах (500–1,000 рублей).
- Проверяйте качество (сертификаты, 100–200 рублей).
Витамины
- Витамин A (8,000–12,000 МЕ/кг):
- Эффект: Поддержка зрения, иммунитета.
- Затраты: Премиксы — 100–200 рублей/кг, 400–800 рублей/цикл.
- Рекомендации:
- Сочетайте с высокобелковыми кормами.
- Проверяйте дозировку (анализ, 1,000–2,000 рублей).
- Витамин D3 (2,000–4,000 МЕ/кг):
- Эффект: Усвоение кальция, снижение хромоты на 10–15%.
- Затраты: Премиксы — 150–250 рублей/кг, 600–2,000 рублей/цикл.
- Рекомендации:
- Используйте UVB-лампы зимой (5,000–10,000 рублей).
- Проверяйте содержание (анализ, 1,000–2,000 рублей).
- Витамин E (20–40 мг/кг):
- Эффект: Антиоксидантная защита, улучшение качества яиц.
- Затраты: Премиксы — 100–200 рублей/кг, 400–800 рублей/цикл.
- Рекомендации:
- Храните в сухом помещении (влажность <12%).
- Сочетайте с селеном (0.2–0.3 мг/кг).
Составление рационов
Пример рациона для бройлеров (стартер, 0–14 дней)
- Компоненты:
- Кукуруза: 55% (550 кг/т).
- Соевый шрот: 30% (300 кг/т).
- Рыбная мука: 5% (50 кг/т).
- Мел: 1% (10 кг/т).
- Монокальцийфосфат: 0.7% (7 кг/т).
- Премикс (A, D3, E): 1% (10 кг/т).
- Растительное масло: 2% (20 кг/т).
- Питательные вещества:
- Протеин: 20–22%.
- Энергия: 12–13 МДж/кг.
- Кальций: 1–1.2%.
- Фосфор: 0.7–0.8%.
- Затраты: 25–35 рублей/кг, 2,500–3,500 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
- Эффект: Привес 15–25 г/день, падёж <1%.
Пример рациона для бройлеров (откорм, 15–28 дней)
- Компоненты:
- Кукуруза: 50% (500 кг/т).
- Пшеница: 20% (200 кг/т).
- Соевый шрот: 25% (250 кг/т).
- Мел: 1.2% (12 кг/т).
- Монокальцийфосфат: 0.8% (8 кг/т).
- Премикс (A, D3, E): 1% (10 кг/т).
- Растительное масло: 3% (30 кг/т).
- Питательные вещества:
- Протеин: 18–20%.
- Энергия: 13–14 МДж/кг.
- Кальций: 1–1.5%.
- Фосфор: 0.7–0.9%.
- Затраты: 20–30 рублей/кг, 6,000–9,000 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
- Эффект: Привес 40–60 г/день, падёж <1.5%.
Пример рациона для несушек (продуктивный период)
- Компоненты:
- Пшеница: 50% (500 кг/т).
- Соевый шрот: 20% (200 кг/т).
- Мел: 3.5% (35 кг/т).
- Монокальцийфосфат: 0.6% (6 кг/т).
- Премикс (A, D3, E): 1% (10 кг/т).
- Растительное масло: 2% (20 кг/т).
- Питательные вещества:
- Протеин: 15–17%.
- Энергия: 11–12 МДж/кг.
- Кальций: 3.5–4%.
- Фосфор: 0.5–0.7%.
- Затраты: 18–25 рублей/кг, 5,000–7,000 рублей/цикл на 1,000 несушек.
- Эффект: Яйценоскость 250–300 яиц/год, падёж <1.5%.
Ошибки в составлении рационов
Перекорм
- Проблема:
- Избыток протеина (>24% для бройлеров, >18% для несушек).
- Высокая энергия (>14.5 МДж/кг).
- Симптомы:
- Ожирение у 3–5% бройлеров.
- Снижение яйценоскости у несушек (200–220 яиц/год).
- Решения:
- Контролируйте порции (120–150 г/птицу/день для бройлеров).
- Снижайте протеин до 16–18% (финишер) и энергию до 13–14 МДж/кг.
- Затраты: Корректировка рациона — 500–1,000 рублей/цикл.
- Рекомендации:
- Используйте весы (5,000–10,000 рублей).
- Ведите журнал кормления (Excel, бесплатно).
Дефицит питательных веществ
- Проблема:
- Недостаток протеина (<14%), кальция (<0.8%), витамина D3 (<1,500 МЕ/кг).
- Симптомы:
- Снижение привеса до 600–650 г, падёж до 3–4%.
- Хрупкость скорлупы яиц у 5–10% несушек.
- Решения:
- Добавляйте соевый шрот (20–35%), мел (10–40 г/кг), премиксы.
- Проверяйте содержание питательных веществ (анализ, 1,000–2,000 рублей).
- Затраты: Премиксы — 600–2,000 рублей/цикл.
- Рекомендации:
- Используйте сертифицированные корма (сертификаты, 100–200 рублей).
- Консультируйтесь через Агропортал АгроЗооВет.
Игнорирование возраста птицы
- Проблема:
- Единый рацион для всех фаз.
- Симптомы:
- Низкий привес (600–650 г) у бройлеров.
- Снижение яйценоскости (200–220 яиц/год) у несушек.
- Решения:
- Разделяйте рационы: стартер (20–22% протеина), откорм (18–20%), финишер (16–18%).
- Используйте программы для расчёта рационов (Feedsoft, 5,000–20,000 рублей/год).
- Затраты: Программы — 5,000–20,000 рублей/год.
- Рекомендации:
- Ведите журнал привеса и яйценоскости.
- Проверяйте качество кормов.
Использование программ для расчёта рационов
- Примеры: Feedsoft, Bestmix, Allix.
- Функции:
- Расчёт протеина, энергии, витаминов и минералов.
- Оптимизация затрат на корм.
- Учёт возраста и типа птицы.
- Эффект:
- Снижение затрат на корм на 5–10% (1,000–2,000 рублей/цикл на 1,000 птиц).
- Привес 700–1,000 г, яйценоскость 250–300 яиц/год.
- Затраты: Лицензия — 5,000–20,000 рублей/год.
- Рекомендации:
- Обучайте персонал работе с программами (курсы, 2,000–5,000 рублей).
- Проверяйте вводимые данные (анализ кормов, 1,000–2,000 рублей).
Примеры успешного составления рационов
Пример 1: Ферма в Краснодарском крае (5,000 бройлеров)
- Проблема:
- Низкий привес (600–650 г) из-за несбалансированного рациона.
- Падёж: 3–4%.
- Рацион:
- Стартер: Кукуруза 55%, соевый шрот 30%, премиксы (A, D3, E).
- Откорм: Кукуруза 50%, пшеница 20%, соевый шрот 25%.
- Финишер: Кукуруза 45%, пшеница 25%, соевый шрот 20%.
- Проверка кормов (анализ, 1,000–2,000 рублей).
- Установка автоматических кормушек (10,000–20,000 рублей).
- Результаты:
- Привес: 850–1,000 г за цикл.
- Падёж: <2%.
- Прибыль: 1,425,000 рублей/цикл (5,000 бройлеров × 1.9 кг × 150 рублей/кг).
- Секреты успеха:
- Сбалансированный рацион.
- Регулярный анализ кормов.
- Автоматизация кормления.
Пример 2: Хозяйство в Воронежской области (1,000 несушек)
- Проблема:
- Низкая яйценоскость (200–220 яиц/год) из-за дефицита кальция и витамина D3.
- Хрупкость скорлупы у 5–10% яиц.
- Рацион:
- Пшеница: 50%, соевый шрот: 20%, мел: 3.5%.
- Премиксы (A, D3, E): 1%.
- Проверка кормов (анализ, 1,000–2,000 рублей).
- Улучшение подстилки (500 рублей/м³).
- Результаты:
- Яйценоскость: 250–300 яиц/год.
- Падёж: <1.5%.
- Прибыль: 300,000 рублей/цикл (1,000 несушек × 300 яиц × 10 рублей/яйцо).
- Секреты успеха:
- Высокий уровень кальция.
- Качественные премиксы.
- Улучшение условий содержания.
Пример 3: Ферма в Ростовской области (2,000 бройлеров)
- Проблема:
- Низкий привес (600–650 г) из-за перекорма протеином.
- Конверсия корма: 2.0–2.2 кг/кг.
- Рацион:
- Стартер: 20–22% протеина, 12–13 МДж/кг.
- Откорм: 18–20% протеина, 13–14 МДж/кг.
- Финишер: 16–18% протеина, 13.5–14 МДж/кг.
- Контроль порций (120–150 г/птицу/день).
- Проверка кормов (анализ, 1,000–2,000 рублей).
- Результаты:
- Привес: 800–850 г за цикл.
- Падёж: <2%.
- Прибыль: 570,000 рублей/цикл (2,000 бройлеров × 1.9 кг × 150 рублей/кг).
- Секреты успеха:
- Контроль протеина.
- Регулярное взвешивание.
- Качественные корма.
Практические рекомендации для фермеров
Для небольших хозяйств (500–1,000 птиц)
- Рекомендация: Используйте готовые комбикорма и добавляйте премиксы.
- Причина: Простота и низкие затраты.
- Шаги:
- Покупайте комбикорм с 16–22% протеина (20–35 рублей/кг).
- Добавляйте мел (10–40 г/кг), премиксы (A, D3, E).
- Проверяйте корма на микотоксины (анализ, 1,000–2,000 рублей).
- Затраты:
- Комбикорм: 2,000–3,500 рублей/цикл.
- Премиксы: 600–2,000 рублей/цикл.
- Подстилка: 500 рублей/м³.
- Результаты:
- Привес: 700–900 г за цикл (бройлеры).
- Яйценоскость: 250–300 яиц/год (несушки).
- Падёж: <2%.
- Советы:
- Проверяйте сертификаты кормов (100–200 рублей).
- Ведите журнал привеса и яйценоскости (Excel, бесплатно).
Для крупных хозяйств (>5,000 птиц)
- Рекомендация: Автоматизируйте подачу корма и используйте программы для расчёта рационов.
- Причина: Высокая эффективность, снижение трудозатрат.
- Шаги:
- Используйте комбикорм с 16–18% протеина.
- Добавляйте премиксы (A, D3, E), кальций, фосфор.
- Установите автоматические кормушки (10,000–20,000 рублей).
- Используйте программы Feedsoft или Bestmix (5,000–20,000 рублей/год).
- Затраты:
- Комбикорм: 10,000–15,000 рублей/цикл.
- Премиксы: 600–2,000 рублей/цикл.
- Оборудование: 10,000–20,000 рублей (одноразово).
- Результаты:
- Привес: 750–1,000 г за цикл (бройлеры).
- Яйценоскость: 250–300 яиц/год (несушки).
- Падёж: <2%.
- Советы:
- Проводите анализы кормов (1,000–2,000 рублей).
- Контролируйте качество компонентов.
Чек-лист для составления рационов
- Питательные вещества:
- Протеин: 16–22% (бройлеры), 15–17% (несушки).
- Энергия: 12–14 МДж/кг (бройлеры), 11–12 МДж/кг (несушки).
- Кальций: 1–2% (бройлеры), 3.5–4% (несушки).
- Фосфор: 0.7–1% (бройлеры), 0.5–0.7% (несушки).
- Порции:
- Бройлеры: 20–150 г/птицу/день (по фазам).
- Несушки: 40–120 г/птицу/день.
- Качество корма:
- Проверяйте на микотоксины (анализ, 1,000–2,000 рублей).
- Используйте сертифицированные компоненты (сертификаты, 100–200 рублей).
- Условия содержания:
- Плотность посадки: 4–5 птиц/м².
- Подстилка: Сухая, 5–7 см (солома, 500 рублей/м³).
- Температура: 18–22°C.
- Вентиляция: 0.5–1 м³/мин на кг.
- Мониторинг:
- Взвешивайте бройлеров еженедельно (весы, 5,000–10,000 рублей).
- Отслеживайте яйценоскость (журнал, Excel, бесплатно).
- Консультации:
- Обращайтесь к специалистам через Агропортал АгроЗооВет.
Экономические расчёты
Затраты
- Корма:
- Комбикорм: 15,500–22,500 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
- Премиксы: 600–2,000 рублей/цикл.
- Минералы: 500–1,200 рублей/цикл.
- Оборудование:
- Подстилка: 500 рублей/м³.
- Вентиляторы и обогреватели: 10,000–20,000 рублей (одноразово).
- Весы: 5,000–10,000 рублей (одноразово).
- Анализы:
- Анализ корма: 1,000–2,000 рублей/цикл.
- Общие затраты:
- 17,600–37,700 рублей/цикл на 1,000 бройлеров.
Доходы
- Бройлеры:
- 1,000 бройлеров × 1.8–2.8 кг × 150–200 рублей/кг = 270,000–560,000 рублей/цикл.
- Несушки:
- 1,000 несушек × 250–300 яиц × 10 рублей/яйцо = 250,000–300,000 рублей/год.
- Эффект от сбалансированного рациона:
- Привес: 700–1,000 г за цикл (бройлеры).
- Яйценоскость: 250–300 яиц/год (несушки).
- Падёж: <2%.
- Экономия корма: 5–10% (1,000–2,000 рублей/цикл на 1,000 птиц).
- Рентабельность:
- 50–60% (чистая прибыль: 232,300–542,400 рублей/цикл для бройлеров).
Чистая прибыль
- Доход: 270,000–560,000 рублей/цикл (бройлеры).
- Затраты: 17,600–37,700 рублей/цикл.
- Чистая прибыль: 232,300–542,400 рублей/цикл.
Практические советы для птицеводов
- Сбалансированный рацион:
- Бройлеры: 16–22% протеина, 12–14 МДж/кг (по фазам).
- Несушки: 15–17% протеина, 11–12 МДж/кг.
- Контроль порций:
- Бройлеры: 20–150 г/птицу/день (по фазам).
- Несушки: 40–120 г/птицу/день.
- Качество корма:
- Проверяйте на микотоксины (анализ, 1,000–2,000 рублей).
- Используйте сертифицированные компоненты (сертификаты, 100–200 рублей).
- Условия содержания:
- Плотность посадки: 4–5 птиц/м².
- Подстилка: Сухая, 5–7 см (солома, 500 рублей/м³).
- Температура: 18–22°C.
- Вентиляция: 0.5–1 м³/мин на кг.
- Мониторинг:
- Взвешивайте бройлеров еженедельно (весы, 5,000–10,000 рублей).
- Отслеживайте яйценоскость (журнал, Excel, бесплатно).
- Консультации:
- Обращайтесь к специалистам через Агропортал АгроЗооВет.
Вывод
Искусство составления рационов для кормления птицы заключается в балансе протеина (16–22%), энергии (12–14 МДж/кг), витаминов и минералов, адаптированных к возрасту и типу птицы. Правильный рацион увеличивает привес бройлеров до 700–1,000 г за цикл, яйценоскость несушек до 250–300 яиц/год и снижает затраты на корм на 5–10%. Используйте качественные корма, программы для расчёта рационов и регулярный мониторинг, чтобы повысить рентабельность хозяйства. Начните оптимизировать рационы уже сегодня! Для дополнительной информации читайте статьи серии: Трансгенная кукуруза и соя в кормлении ремонтного молодняка кур и Обработка фуражного зерна углеаммонийными солями для кормления птицы.