Почему состав и созревание мяса птицы важны?От Fill6 июня, 2025 Морфологический состав и процессы созревания определяют вкус, текстуру, сочность и срок хранения мяса птицы. Правильное созревание улучшает органолептические свойства на 20–30%, повышает ценность продукта и увеличивает…
